身高体重测量仪厂家认为，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。人体可合成近百种氨基酸，可是有9种氨基酸不能在体内合成或者合成的童极其微少，而必须由食物供给，也就是所谓的必需氨基酸。它们是缬、苏、蛋、色、组、亮、异亮、苯丙和赖氨酸。如果缺乏这9种必需氨基酸，就会限制机体利用食物蛋白质中的氨基酸，也就会影响生长发育的正常进行。
在正常的膳食情况下，人体必需氨基酸是可以得到满足的。但是在婴幼儿时期，如果膳食中谷类食物多，而动物性食物少，可能引起赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸的缺乏，其中以赖氨酸缺乏较为多见。赖氨酸是一种必需氨基酸。如果婴幼儿缺乏赖氨酸，表现为食欲低下、智力迟钝、皮下脂肪减少和骨骼钙化发生障碍，进而生长发育缓慢，身材矮小等。
