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生活条件及饮食因素

  不同的生活条件必然有不同的体质特点,饮食对体质的影响也是明显的。长期营养成分的改变亦可导致体质的改变。《内经》曾多次谈到饮食偏嗜对机体的危害,如《素问生气通天论篇》说:“味过于酸"肝气以津,脾气乃绝;味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑;味过于甘,心气喘满,色黑,肾气木不衡;味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚;味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。”《素问五脏生成篇》又说:多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝膣而唇揭;多食甘,则骨痛而发落,此五味之所伤也”。这些都是因五味偏嗜而引起的人体脏气偏脞偏衰产生的病变。不仅如此,《素问至真要大论篇》运认为,若五味偏胜过久,甚则影响命,即所谓“久而增气,物化之常也。

  目前中医体质辨识系统厂家提出:重视个性和体质是今后指导营养研宄的课。指出人的体质由于年龄、性别、职业和民族等不同,营养物质的新陈代谢功能也不能一样,适应个性的周密考虑,才是临床营养医学的重要之点。